El sistema digestivo

El sistema digestivo esta compuesto por los grupos de órganos: los que forman parte del tubo digestivo y los órganos accesorios o anexos.
 El tubo digestivo comprende la boca, una porción de la faringe, el esófago, el estomago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano. Mientras que los órganos accesorios son los dientes, la lengua, las glándulas salivales, el hígado, la vesícula biliar y el páncreas.
Al ingresar en el tubo digestivo, los alimentos sufren una serie de transformaciones (Digestión Extracelular)
EL PROCESO DIGESTIVO PUEDE DIVIDIRSE EN ETAPAS:

• INGESTIÓN: Ingreso de los alimentos en la boca.
• DIGESTION MECÁNICA Y QUÍMICA: Trituración del alimento y transformación de moléculas y nutrientes.
• ABSORCIÓN: Pasaje de estos nutrientes hacia la sangre.
• TRANSPORTE: Los nutrientes que se obtuvieron como producto de la digestión circulan por la sangre hacia las células, se emplean como materia prima en la síntesis de nuevas sustancias o como fuente de energía.
• EGESTION: Eliminación por el ano de los desechos de la digestión.

En la digestión mecánica participan tanto los dientes como la musculatura del estomago y del intestino, en tanto que en la digestión química intervienen las secreciones (fluidos que contienen enzimas digestivas) de las glándulas salivales, el estomago, el páncreas y el intestino delgado.

LOS NUTRIENTES Y SU FUNCIÓN
Los nutrientes incluyen las biomoléculas los minerales, las vitaminas y el agua.
Las BIOMOLÉCULAS se clasifican en:

• Hidratos de carbono: también llamados glúcidos, azúcares, sacáridos o carbohidratos, constituyen la mayor fuente de energía. Los órganos de reserva de carbohidratos más importantes son los músculos y el hígado.
• Proteínas: las dos funciones más importantes de estos compuestos son participar de las estructuras celulares e intervienen, en el caso de las enzimas ( un tipo de proteínas).
  Las enzimas cumplen un papel fundamental en la digestión y en las reacciones químicas que se llevan a cabo dentro de las células para obtener energía de los nutrientes.
• Lípidos: además de tener una función estructural, ya que forman parte de la membrana celular, constituyen una reserva de energía. Cuando el aporte de hidratos de carbono es insuficiente para cubrir las necesidades energéticas, las células acude a los lípidos como fuente de energía.